Brunch with Monika

Eng. version, bottom of the page  Jest takie miejsce w Krakowie gdzie Szwedzka kultura spotyka się na kawę i dobre ciastko z Polską. Już od samej czerwonej fasady przenosimy się do Sztokholmu...W Kaffé Bageri czekają na nas świeżo pieczone rolowane szwedzkie drożdżowe ciastka o nazwie "kanelbullar" z cynamonem, kakao, jagodami...Od unoszącego zapachu robisz się od razu głodny/na. Miejsce jest dość małe ale z klimatem. W lecie można...

Eng. version, bottom of the pageBuraka w sałatkach lubię jeść na kilka sposobów, dziś dzielę się z wami przepisem na buraka z gruszką i fetą/kozim serem/bryndzą/mozarella - wybierz ser wg preferencji.Składniki:Sałatka ( na 1 osobę)2 Czerwone Buraki1 Gruszka1 łyżka oleju z pestek winogronRozmaryn, Bazylia (naturalne lub suszone)1 łyżeczka miodu1/2 cytryny sok wyciśnięty Ser ilość dowolnaSałata mix1 łyżeczka pestek Słonecznika lub orzeszków piniowychDressing:2...

Eng. version, bottom of the page Godziny śniadań: od 8:00-16:00Jednym z moich ulubionych miejsc na brunch w Krakowie jest Blossom Cafe. Kawiarnia od pierwszego dnia otwarcia zdobyła zaufanie klientów idealnie dopasowywaną do sezonów kartą menu, rewelacyjną kawą oraz bardzo miłą i obeznaną z kartą dań obsługą. Nic z tych rzeczy od lat nie ulega zmianie co sprawia, że z przyjemnością odwiedzam ciągle to miejsce.W Blossom czuje się przestrzeń...

Eng. version, bottom of the pageDzisiejsza Szakszuka (Shakshuka) wyszła mi lepiej niż zakładałam. Robiłam ją poraz pierwszy w życiu, więc jeśli mi się udało to na pewno i wam!Czosnkowe pieczywko to moja wariacja tematu, która jest perfekcyjnym połączeniem. Bon appetit!Składniki (na 1-2 porcji)2 pomidory2 jajka1/2 łyżki oliwy1 mały ząbek czosnkuPrzyprawy: pieprz, sól, oregano, ostra papryka, kminek, bazyliaPrzygotowanie:Przygotować pomidory: sparzyć,...

 Eng. version, bottom of the pageTakie smakowitości przygotowuję sobie od jakiegoś czasu...preferuję obecnie dwie wersje: migdały z figą lub banany z cynamonem. Szybko, bez mleka i glutenu. Te kaszki smakują fantastycznie i są moją ulubioną alternatywą do płatków owsianych. To najszybsze śniadanie świata!Do tego dostępne w różnych wersjach smakowych. Moja ulubiona to naturalna, bananowa i owocowa. Założę się, że mało kto wie o tej smacznej...

Eng. version, bottom of the pageBubble Toast to od nie dawna najbardziej instagramowa miejscówka na mapie Krakowa, którą musicie koniecznie odwiedzić! Kolorowe wnętrza tego cocktail baru oraz restauracji w jednym przyciągają masy ludzi. Można się tu poczuć jak w lunaparku, jak Alicja w krainie czarów lub jak glam instagramowiczka w różowych bąbelkach szampana.Dwupiętrowy lokal znajduje się w sercu starego miasta Krakowa a dokładniej przy placu Szczepańskim...

Eng. version, bottom of the pageGenialny przepis, który smakuje jak dobry brunch w restauracji wegańskiej - musiałam się nim z wami podzielić! Składniki:FRYTKI Z WARZYW                                                  (ja zrobiłam frytki tylko z marchewek)cukinia – 1 szt.marchewka – 1 szt.pietruszka – 2 szt.parmezan...

Temu smoothiemu nikt nie może się oprzeć. Zielona barwa początkowo odstrasza ale smak podbija serce każdego. Mój autorski super smoothie może zastąpić lekkie śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia. Składniki: 1-1/2 duży banan 1 grejpfrut 2 kiwi 2 garście jarmużu  sok pomarańczowy naturalny Wykonanie: Wszystkie składniki blendujemy. Ja na samym końcu dodaję jarmuż i oceniam konsystencję. Jeśli jest za gęsta dolewam...

Jeśli szukacie smacznej tarty warzywnej to dobrze trafiliście. Tarta jest puszysta, kremowa i sycąca. Składniki CIASTO: 250 g mąki pszennej 125 g masła 1 żółtko 50 ml wody duża szczypta soli pół łyżeczki proszku do pieczenia NADZIENIE: • 450 g mrożonych warzyw (np. na patelnię) • 1/2 czerwonej cebuli • 135 g sera feta do sałatek (1/2 opakowania) • sól i pieprz do smaku • 250 g kwaśnej śmietany 18% tł. z kubeczka (ok. 1 szkl.) • 2...

Zapach ciasta z przyprawami korzennym to dla mnie znak, że nastały już święta Bożego Narodzenia! W tym roku na moim stole gości piękna babka czekoladowo-kawowa w towarzystwie korzennych ciastek oraz złotego karmelu w postaci "angielskiego włosia". Składniki: Na ciasto: • 250 g masła w temperaturze pokojowej • 200 g brązowego cukru • 40 g czystego kakao w proszku • 1 łyżeczka proszku do pieczenia • 250 g mąki tortowej • 1 i 1/2 łyżeczki mielonego...