Pyszna i prosta tarta warzywna

Jeśli szukacie smacznej tarty warzywnej to dobrze trafiliście. 

Tarta jest puszysta, kremowa i sycąca. 

Składniki

CIASTO:

250 g mąki pszennej
125 g masła
1 żółtko
50 ml wody
duża szczypta soli
pół łyżeczki proszku do pieczenia

NADZIENIE:

• 450 g mrożonych warzyw (np. na patelnię)
• 1/2 czerwonej cebuli
• 135 g sera feta do sałatek (1/2 opakowania)
• sól i pieprz do smaku
• 250 g kwaśnej śmietany 18% tł. z kubeczka (ok. 1 szkl.)
• 2 jaja
• 50 g startego żółtego sera 

JAK PRZYGOTOWAĆ TARTĘ WARZYWNĄ?

• Mąkę łączymy z zimnym masłem, a następnie z żółtkiem, solą oraz wodą, proszkiem do pieczenia. Szybko wyrabiamy.

• Odkładamy ciasto na 30 minut do lodówki.

• Po tym czasie wykładamy ciastem formę (o średnicy ok. 24 cm).

• Nagrzewamy piekarnik do temperatury 190°C (bez termoobiegu).

• Wkładamy ciasto do rozgrzanego piekarnika na 20-30 minut, aż się zarumieni.

• Na patelni, na 2 łyżkach oleju podsmażamy drobno pokrojoną cebulę ze szczyptą soli, dodajemy warzywa, odrobinę soli i pieprzu do smaku (lub przyprawy dołączonej do warzyw). Studzimy.

• Ser feta kroimy w kostkę.

• Do wysokiego naczynia wlewamy śmietanę, dodajemy jaja i mieszamy. Dodajemy starty żółty ser i ponownie mieszamy.

• Na podpieczone, lekko wystudzone ciasto wykładamy przygotowane warzywa i ser feta. Zalewamy całość masą śmietanowo-jajeczną.

• Wstawiamy tartę do nagrzanego piekarnika. 

Pieczemy 30–35 minut, do zgęstnienia masy (po wbiciu widelca nie może być płynna).

Smacznego!

Inne przepisy znajdziecie tutaj.

Może masz ochotę na coś słodkiego:

Najlepsze ciasto korzenne