Brunch with Monika

Temu smoothiemu nikt nie może się oprzeć. Zielona barwa początkowo odstrasza ale smak podbija serce każdego. Mój autorski super smoothie może zastąpić lekkie śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia. 

Składniki: 

• 1-1/2 duży banan 
• 1 grejpfrut 
• 2 kiwi 
• 2 garście jarmużu  
• sok pomarańczowy naturalny 

Wykonanie: 

Wszystkie składniki blendujemy. Ja na samym końcu dodaję jarmuż i oceniam konsystencję. Jeśli jest za gęsta dolewam soku pomarańczowego i mixuję. 

 Smacznego!

Lubisz warzywa, może zainteresuje Cię post:

Pyszna i prosta tarta warzywna

Jeśli szukacie smacznej tarty warzywnej to dobrze trafiliście. 

Tarta jest puszysta, kremowa i sycąca. 

250 g mąki pszennej
125 g masła
1 żółtko
50 ml wody
duża szczypta soli
pół łyżeczki proszku do pieczenia

NADZIENIE:

• 450 g mrożonych warzyw (np. na patelnię)
• 1/2 czerwonej cebuli
• 135 g sera feta do sałatek (1/2 opakowania)
• sól i pieprz do smaku
• 250 g kwaśnej śmietany 18% tł. z kubeczka (ok. 1 szkl.)
• 2 jaja
• 50 g startego żółtego sera 

JAK PRZYGOTOWAĆ TARTĘ WARZYWNĄ?

• Mąkę łączymy z zimnym masłem, a następnie z żółtkiem, solą oraz wodą, proszkiem do pieczenia. Szybko wyrabiamy.

• Odkładamy ciasto na 30 minut do lodówki.

• Po tym czasie wykładamy ciastem formę (o średnicy ok. 24 cm).

• Nagrzewamy piekarnik do temperatury 190°C (bez termoobiegu).

• Wkładamy ciasto do rozgrzanego piekarnika na 20-30 minut, aż się zarumieni.

• Na patelni, na 2 łyżkach oleju podsmażamy drobno pokrojoną cebulę ze szczyptą soli, dodajemy warzywa, odrobinę soli i pieprzu do smaku (lub przyprawy dołączonej do warzyw). Studzimy.

• Ser feta kroimy w kostkę.

• Do wysokiego naczynia wlewamy śmietanę, dodajemy jaja i mieszamy. Dodajemy starty żółty ser i ponownie mieszamy.

• Na podpieczone, lekko wystudzone ciasto wykładamy przygotowane warzywa i ser feta. Zalewamy całość masą śmietanowo-jajeczną.

• Wstawiamy tartę do nagrzanego piekarnika. 

Pieczemy 30–35 minut, do zgęstnienia masy (po wbiciu widelca nie może być płynna).

Smacznego!

Kiedy wypiłam pierwszy raz kubek Les Café Seti, moje wspomnienia z Wietnamu wróciły...

Irish Cream posiada o wiele mocniejszy aromat, mocno zbliżony do "oryginału". Słyszałam opinie, że jedyne co brakuje tej kawie to procentów :-) Ocenę pozostawiam już wam samym.

Jeśli lubicie aromatyzowane kawy albo po prostu chcecie urozmaicenia w codziennym kawowym rytuale to w ofercie Les Café Sati znajdziecie jeszcze wersję czekoladową, waniliową oraz karmel. 

Prywatnie uwielbiam rzeczy multi-funkcjonalne, czemu by tak nie spróbować z jedzeniem...

Mój ostatni brunch'owy przepis na Pancakes'y z bitą śmietaną został przez was bardzo ciepło odebrany na instagramie. Dlatego postanowiłam się podzielić z wami tutaj tym smacznym przepisem. 

Zaskoczę was na pewno jak powiem wam, że przepis na ciasto tak na prawdę jest na gofry :-) Jak widać jeden przepis może mieć wiele zastosowań.

Przepis na gofry/ pancakes znalazłam na koncie: @zdrowe.nawyki. Znajdziecie u niej wiele smacznych i zdrowych przepisów.

Składniki na ciasto:

• 1 szklanka mąki
• 3/4 szklanki mleka
• 1/3 szklanki oleju
• 2 jajka
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Wszystko zmiksować i piec pancakes na patelni lub użyć gofrownicy (sugerowana temperatura 200 stopni)

Bita śmietana - przepis

• 250 ml dobrze schłodzonej śmietany 30% lub 36%
• 1 czubata łyżka cukru pudru (opcjonalnie, ja dodałam)
• dodatki smakowe - ekstrakt z waniliowy, amaretto ( ja nie dodawałam żadnych )

Schłodzoną śmietankę ubijaj przez 30 sekund na najniższych obrotach. Po tym czasie należy zwiększyć obroty do najwyższych i ubijać śmietanę aż stanie się sztywna- końcówki miksera mają w niej zostawiać ślady.

Przepis na bitą śmietanę zaczerpnęłam z blogu Ani Starmach, znajdziecie go tutaj.

Może zainteresuje Cię również:

A może Brunch?  

Brunch czyli z języka angielskigo breakfast + lunch, to według różnych definicji jakie możecie znaleźć w internecie, posiłek jadany późnym rankiem lub wczesnym przedpołudniem w przedziale czasowym od godziny 11.00-14.00. W tym czasie możemy spożywać produkty śniadaniowe, w tym zawierają się aperitify a także dania obiadowe. Brunch wywodzi się z kultury anglosaskiej ale jest też popularny w Ameryce i innych krajach.

Piękno weekendowego brunch'u polega na jego leniwym charakterze i relaksującym wpływie na jego uczestnikach. To takie mini wakacje, w czasie których możemy naładować baterię w dobrym towarzystwie, delektując się dobrym jedzeniem. 

Ostatnio możemy znaleźć coraz więcej kawiarni czy też restauracji serwujących śniadania do późnych godzin. W kolejnych postach przedstawię wam moje ulubione miejsca na brunch jak i smaczne przepisy na brunch w domowym zaciszu.

Udanego brunch'owania!