Brunch with Monika

 Eng. version, bottom of the pageKarma w buddyzmie i hinduizmie rozumiana jest jako prawo przyczyny i skutku. W dosłownym tłumaczeniu jest to "praca" lub "działanie".Trzeba przyznać, że w krakowskiej Karmie wszyscy pracują wyśmienicie aby klienci byli zadowoleni.To wspaniałe miejsce dla osób z nietolerancyjną glutenu oraz wegetarian. Załoga Karma Coffee Roastery dba o dobry klimat, dopasowuje menu do pory roku, używa tylko jaj od kur z...

 Eng. version, bottom of the pageCzasem mam ochotę na coś innego niż zwykle, wtedy stawiam Soufflé! Plusy:Jest gluten freeCzas pieczenia to 12 minutTrzeba go jeść na ciepło co tylko jest jego zaletą.Można go jeść z bitą domową śmietaną, lodami czy owocami.Minusy:Brak :-)1 banan 3 białka 1/2 soku cytryny 2 łyżki cukru 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej Masło do foremek Cukier puder do udekorowania Banan + Sok z cytryny mixujemy, dodajemy...

Eng. version, bottom of the page Bohaterem dzisiejszego brunchu będzie Mysterious Tree Beast czyli Croissant Laugun we własnej osobie!Ten najbardziej zabawny news roku 2021 rozpromowany przez BBC rozbawił chyba wszystkich na świecie. Dlatego na dzisiejszym brunchu nie mogło zabraknąć tajemniczej bestii z drzewa...Czy Croissant pochodzi z Francji?Otóż nie! Protoplastą croissanta był w XIII wieku austryjacki wypiek o nazwie kipferl. Miał...

Co jakiś czas staram się odstawić kawę i szukam godnych alternatyw. To trochę ciężkie kiedy się na prawdę lubi kawę ;-))Obecnie sprawdza się u mnie idealnie kawa z cykorii. Mam tu na myśli czystą kawę z cykorii a nie żaden mix cykorii z kawą zbożową albo zwykłą kawą. Czytajcie uważnie etykietki na produktach w sklepach.No dobra, ale wiecie co to jest ta cykoria? Na pewno kojarzycie cykorie z tą "mini sałatką" o lekko gorzkawym smaku, dostępną...

Eng. version, bottom of the page Kanapki z humusem nie muszą być nudne. Humus to świetna baza do wszystkiego. Poniżej moje trzy propozycje, wszystkiego mega smaczne.Baza:Humus paprykowyWersja IHumus + pomidorki koktajlowe + zielony groszek + biały ser półtłusty +siemię lniane + natka pietruszki oraz koperekWersja IIHumus + awokado + nasiona słonecznika + natka pietruszki oraz koperek Wersja IIIHumus + papryka czerwona + awokado + pestki dyni...

Eng. version, bottom of the page Szybsza wersja omletu, kiedy chcemy rano zaoszczędzić na czasie ;-)W moim przypadku dodatki do omleta to awokado skropione cytryna i doprawione solą i pieprzem oraz biały twarożek z nasionami słonecznika.Oczywiście wszystko zależy od waszej wyobraźni...Składniki:3 jajka1 łyżka dowolnej mąki 1/2 płaskiej łyżeczki do pieczenia4 łyżki dowolnego mleka (zwykłe lub roślinne)Pieczemy na małym ogniu i uważamy bo lubi...

Eng. version, bottom of the page Proponuję wam na ten weekend prosty Brunch Fit! Sama lubię sobie robić taki smaczny detoks bo dodaje energii i wprawia w dobry nastrój. Po obżarstwie świątecznym wręcz idealny zestaw.Zaczynamy od porannej kaw...nie tym razem ;-)Zamiast niej startujemy z: lemoniadą z rokitnika i miodu.Burger Fit Przepis na wafle znajdziecie tutaj. Zamiast wafli możecie użyć też bajgli. Skład Burgera:Guacamole (1 awokado,...

Eng. version, bottom of the pageWiele jest miejsc w Polsce na smaczny na brunch ale nadal opcji dla wegan i dla osób z nietolerancjami pokarmowymi ciągle mało.  Będąc kiedyś w Gdańsku miałam przyjemność zjeść bruch w bardzo przytulnym miejscu o nazwie Avokado Vegan Bistro. Miejsce dla koneserów bo dość ukryte i z dala od bezpośredniego centrum Gdańska ale dysponujące bardzo ciekawa kartą dań. Lokal wygląda niepozornie i jest nie duży. Obsługa...