Brunch with Monika : lipca 2023

poniedziałek, 31 lipca 2023

Fable Cafe - ukryta perełka w centrum miasta

Recenzje miejsc lipca 31, 2023 0

Śniadania wydawane cały dzień.
Blisko rynku krakowskiego znajduje się ukryta perełka, w której serwowane są śniadania cały dzień!

Wystrój
Lokalizacja kawiarni lekko na uboczu od rynku sprawia, że jest tam cicho i przytulnie. Fable Cafe posiada piękne, cukierkowe ale eleganckie wnętrze.

Brunch

Oferta śniadaniowa posiada to co lubię najbardziej klasyczne śniadania z jajkiem, wybór tostów wytrawnych a także humus czy śniadania na słodko w formie pancakes. Możecie się tutaj napić różnych trunków od drinków po pyszne matcha latte w kilku postaciach.

Skusiłam się na duży tosta z indykiem ( indyk sous vide - duszony, feta sriracza mus, świeży ogórek, szpinak, mancerowana cebula, podawane z salsą) ale spróbowałam również pasztetu z wątróbek drobiowych z sosem z porzeczek - ku mojemu zaskoczeniu bardzo mi smakował.

Nie jestem wielkim fanem pasztetu a tu, proszę zaskoczenie.

Ponieważ był to późny brunch zamówiłam drink rose ( prosecco z fentimas rose lemonade oraz płatkami róży). Mimoza podobno też była bardzo dobra.

Podsumowanie
Obsługa lokalu jest bardzo miła i pomocna. Kiedy część ogórka z mojej kanapki spadła podczas serwowania na stół - obsługa natychmiast wyrzuciła kawałek ogórka i podała mój kompletny tost jeszcze raz.
Kiedy zwróciłam uwagę o tym, że kończą się już ręczniki papierowe w toalecie - podziękowała i odrazu wniosła nowe.
Dania podane w przybliżonym czasie z zachowaną elegancka formą podania.
Obsługa dba o czystość stolików.

Znajdź to oraz podobne miejsca na mojej BRUNCH & BREAKFAST MAP.

Gwiazdki :☆☆☆☆(4,5)
Design miejsca: nowoczesny z stylem a la paryski
Estetyka potraw: klasyczna
Obsługa: szybkie wydawanie dań,dbanie o czystość stolików
Ceny śniadań: od 23 do 38 złotych

Zobacz także:

Śniadanie w Figle

Pierwsze Piętro - Bistro w centrum Krakowa

Kraków - Lastriko Bistro, czyli brunch w kosmicznej bazie

poniedziałek, 24 lipca 2023

Śniadanie w Figle

Recenzje miejsc lipca 24, 2023 0

Figle, które miały początkowo w swojej ofercie tylko lody i kawę od dłuższego czasu serwują również śniadania.

Lokalizacja Figli jest bardzo korzystna ponieważ znajdują się one blisko galerii Kazimierz oraz blisko Wisły. Po najedzeniu się można udać się na relaksujący spacer nad rzeką.

Wystrój
Wnętrze lokalu nie jest duże ale w prostej estetyce, którą bardzo lubię. Lokal znajduje się w parterowej części dużego bloku i tu szkoda, że nie posiada ogródka letniego lub możliwości otwarcia dużych aż do podłogi okien.

Zamówienia składa się samemu przy barze - podobnie jak w Porankach i czeka...dość długo czeka. Byłoby by miło gdyby klienci byli informowani o całkowitym czasie oczekiwania jak i opóźnieniach.

Brunch

Karta menu oferuje wiele ciekawych pozycji. Na naszych talerzach zagościły tosty z dodatkami w różnej postaci.

Szczególnie polecam hokkaido tosty z awokado, jajkiem, parmezanem oraz pistacjami a także tosty z bekonem, nachosami, kremowym serkiem, rukolą i syropem klonowym.

Jeśli chcecie przekąsić coś leżejszego to polecam burratę z pomidorkami, papryką, pistacjami w oliwie z dodatkiem hokkaido tostów.

Lemoniada smaczna ale przesłodzona.

Na deser polecam lody pistacjowe oraz śmietankowe z pistacjami. Pierwsze znacznie mniej słodsze od drugich o wyraźnym smaku pistacji.

Podsumowanie
Bardzo fajne miejsce na mapie śniadaniowo-brunchowej w Krakowie ale...

Miejscówka ta musi wiele nauczyć się odnośnie obsługi klientów od np. Poranków. Bardzo długi czas oczekiwania, brak informacji o przekroczonym czasie.

Na szczęście Figle potrafią zrekompensować straty długiego oczekiwania choć musiałam sama podjąć w tym kierunku kroki :) Proaktywność mile widziana.

Znajdź to oraz podobne miejsca na mojej BRUNCH & BREAKFAST MAP.

Gwiazdki :☆☆☆☆(4)

Design miejsca: nowoczesny z stylem a la paryski

Estetyka potraw: klasyczna

Obsługa: wydaje dania bardzo długo, nie nadąża ze sprzątaniem

Ceny śniadań: od 19 do 34 złotych

Zobacz także:

Kraków - Umeblowana Cafe - brunch w kultowym miejscu jakim jest Hotel Orbis Cracovia

Obsługa klienta w gastronomii - z jakimi błędami spotykam się na co dzień

Warszawa: Charlotte Bouillon

niedziela, 2 lipca 2023

Brunch w Jordanii, kraju humusu i falafeli

Czas wolny i podróże lipca 02, 2023 0

Klimat i kultura
Wyprawa do Jordanii okazała się być o wiele ciekawszym doświadczeniem niż zakładałam. Jordania to o wiele więcej niż zachwycające świątynie w Petrze. To także surowy klimat, wysokie temperatury, góry, piękne pustynne krajobrazy oraz bardzo mili ludzie. Beduini, bo tak o sobie mówią tutejsi mieszkańcy, to ludzie mocno związani z hodowlą wielbłądów, naturą oraz spokojem.

Ludzie
Pomimo wielu rewolucyjnych zmian przeprowadzonych przez królową Jordanii Ranię, dla wielu kobiet poza stolicą królestwa nadal nic się nie zmienia. Widok stylowo pozakrywanych od stóp do głów kobiet w mocnym makijażu z eleganckimi torebkami na mieście to standard. Rzadko ale, jednak spotykałam kobiety w czarnych burkach - długich ubraniach odsłaniających tylko oczy.

Kobiety na codzień noszą lekkie szaty w pastelowych kolorach z których widoczne są tylko twarz, ręce i stopy. Jeśli chodzi o stroje kąpielowe to zauważyłam dwie wersje: zestawy składające się z krótkich spodenek oraz klasycznych koszulek z odkrytymi włosami lub długie tiulowe ubrania zakrywających całe ciało w tym również włosy.

Mężczyźni ubierają się europejsko lub w długie szaty chroniąc głowy upiętymi na nich hustami kefija z biało-czerwonym motywem zarezerwowanym dla Jordanii.

Śniadania/ Jedzenie
Królestwo Jordanii to kraj płynący humusem, tahini oraz innymi pastami warzywnymi. Kultura jedzenia jest bardzo rozwinięta i ściśle związana z tutejszym klimatem oraz wierzeniami. Jordańczycy lubią spożywać posiłki razem i nie mają w swoim zwyczaju używać do nich sztućców. Większość dań tutaj spożywanych można podać na śniadanie, obiad lub kolację.

Podstawą są pasty z wspomnianego humusu, tahini ale również z grochu, bobu lub bakłażanu (mój ulubiony baba ghanoush). Zapiekane na patelni jajka (szajszuka) czy mięsa owcze z tahini jak kofta lub zawijane w pity shawarmy (rodzaj kebsa) oraz klasyczne, chrupiące kulki falafel.

Do tego wszystkiego podawane są roznego rodzaju pity, często posypane przyprawą zadar (mieszanką lokalnych ziół) oraz drobno pokrojone sałatki, których głównymi składnikami są ogórki, pomidory oraz pietruszka (tabbouleth) lub fattoush (sałatka z grzankami z pity).